西乔村位于古绛镇西北方向，距县城5公里。分南北两区共6个居民组，人口总数为1281人共306户。劳动力850人，其中男劳动力427人，女劳动力423人。农田3895亩(其中冬小麦面积为3495亩左右)，均为旱田地，无水库及河流，农业基础设施较为薄弱。全村年人均收入2850元。西乔村共有党员27名，其中女党员1名。为了彻底扭转这种局面，使广大农民尽早脱贫致富，支村两委一班人多次召开座谈会，集思广益。村委主任赵立云了解到山东聊城利用土窑洞种植鸡腿菇发家致富的信息，随机也引进了相关鸡腿菇种植的技术，为我村的经济发展带来了转机。
   2009年9月10日，我村成立了“绛县古绛福祥食用菌专业合作社”。随着合作社服务功能的不断完善，合作社队伍的迅速扩大。目前，合作社成员现已发展到102人，股金达到134万元，创造性的建成了一个5万平方米的地下窑洞式食用菌周年生产基地。
  “绛县古绛福祥食用菌专业合作社”坚持以“围绕一个特色产业，创建一个专业市场，成立一套产业班子，吸纳一批有识农民，建设一个菌业基地，带活一方经济发展”为宗旨，把特色展业做强做大，创出品牌，成为农民增收致富的一个新途径。