江亩坑村位于有“中国海峡硒都”﹑“书画之乡”之美称的诏安县西北部，处于东经117°8'，北纬23°46'，头枕蛇仔岭，脚抵斗山岩，手握亚湖与东径两大国家一级水源之水库，全村人口1700多人，下辖8个村民小组，江亩坑村常住人口姓氏有许﹑何﹑陈﹑张﹑黄﹑吴﹑沈﹑曾八姓是个多姓氏和谐共处的村落，江亩坑村地灵人杰古有孙进士府今有留美博士许智雄﹑硕士学位的张俊艺，学士学位的十多位。江亩坑村水果、茶叶资源丰富，深加工潜力很大，市场前景好。江亩坑村交通便利，省道诏平线水泥路纵贯全村，是建设乡政府所在地同时也是建设乡政治/经济文化中心，距324国道10公里，距动车站不到五公里，土地肥沃土壤富含硒元素，年均温度21.3℃，有效积温7705.5℃，年降雨量1417.9毫米，无霜期363天。全年气候温和，雨量充沛，属典型的亚热带气候。目前，江亩坑村水果、茶叶等各种高优农业已初具规模，由于其典型的亚热带气候，江亩坑村还种有荔枝﹑龙眼﹑青梅菠﹑萝蜜等亚热带作物，成为本村的特色产业。茶叶品种主要是小叶黄金桂俗称“黄旦茶”﹑“八仙茶”，黄金桂原产于安溪虎邱罗岩村，是乌龙茶中风格有别于铁观音的又一极品。在现有乌龙茶品种中是发芽最早的一种，制成的乌龙茶，香气特别高，所以在产区被称为“清明茶”，“透天香”，有“一早二奇”之誉。黄旦茶，茶叶商品名称为黄金桂。清咸丰年间(1850-1860)原产于安溪罗岩，该品适宜制作乌龙茶，也适制红、绿茶。黄旦是乌龙茶风格有别于铁观音的又一极品。采制工艺十分考究。只有掌握恰当，才能充分发挥其品种特征。1984年，黄旦在全国茶树良种评审会被认定为“全国良种”。1985年黄金桂被农牧渔业部和中国茶叶学会评为“中国名茶”。1986年又被商业部授予“全国名茶”称号。成为建国以来新选育的第一个国家级乌龙茶良种。“黄旦茶的特点是高香耐泡，回味甘爽持久。”开水冲下去仅10几秒，一股浓郁的香气扑鼻而来。喝到嘴里，茶香中有一股淡淡的苦味，细细回味，却又有一份回甘，保存在舌尖上久久不散。冲了两三壶开水后，茶色依旧浓厚，茶味仍然醇香。曾有人将黄旦茶称为“鸦片茶”、“味精茶”，因为这茶太香，喝了会上瘾。而且它的适配性很强，在其他茶叶中掺入八仙茶，能大大提高香味。黄旦茶虽是乌龙茶品种，但也能加工成绿茶、红茶。1994年，湖南省茶科所曾以八仙茶制成绿茶，称“为湖南绿茶带来新希望。”黄旦茶外观黄金桂（其叶成长椭圆形或披针形，叶齿较密，叶缘微波浪形，叶面略隆起，中片较薄。由于茶树品种和制作上的特色，形成了黄旦独特的品质。由黄旦品程制成的黄金桂成品茶，其“贵气”主要显示在“一早二奇”上。一早，即萌芽、采制、上市早。黄旦一般为4月中旬采制，比一般品种早10余天，比铁观音早近20天。即外形“黄、匀、细”，内质“香、奇、鲜”。成品茶条索紧细，色泽润亮金黄。香气优雅鲜爽，略带桂花香味，叶底中央黄绿，边缘朱红，柔软明亮，素以“一闻香气而知黄旦”而著称，古有“未尝天真味，先闻透天香”之誉。品馀精品黄金桂，汤色金黄明亮，轻啜满口生津，滋味醇细甘鲜，令人心旷神怡。黄金桂正因挟的品独特格和上市早的优势，赢得市场，倍受茶人青睐。黄旦茶五大功效价值一：解毒消食去油腻郑道溪有感于黄旦茶的悠久历史。他论述其品用价值的第一项，便是“可解毒消食去油”。文中说，茶被公认为人类最好的保健饮料，早在西汉《神农本草经》中，就有“日遇七十二毒，得茶而解之”记载。进入20世纪，科学家又发现茶叶中有一种叫黄酮的混合物，具杀菌解毒作用。价值二：美容减肥抗衰老有文章说，医学研究表明，黄旦茶的粗儿茶素组合，具较强抗化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。文中提到，黄旦茶的锰、铁、氟以及钾、钠含量比，高于其他茶叶，其中尤以含氟量高名列各茶类之首，对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。1979年和1984年日本两度掀起“乌龙茶热”，黄旦茶更是被誉为“美容茶”、“减肥茶”。价值三：防癌增智人聪明文中引用有关科学研究成果说，江亩坑的黄旦茶含硒量很高。硒能刺激免疫蛋白及抗体抵御患病，抑制癌细胞发生和发展。同时黄旦茶对增智还有功效。文中提到，英国科学家发现，人体大脑体液的酸碱性与智商有关。茶叶是碱性饮料，黄旦茶碱性显著，因此常饮能调节人体酸碱平衡，提高人的智商。此外文章还说，黄旦茶的维生素、咖啡碱、氨基酸、矿物质、茶多酚等富含量高，这些物质同样被科研证实，与大脑发育关系密切，对提高人的智力产生良好影响。价值四：交友养性心情好有文章还对黄旦茶的社会属性进行了评析，认为黄旦茶作为优质茶，在待客、交友和个人修身养性方面，功效独特。文章说，黄旦茶需要冲泡，待客时要烧水洗杯，准备过程宾主嘘寒问暖，其情融融；客人边品茶边与主人叙旧，过程十分融洽亲和，故而程序化冲泡品饮，使人心静利于养性怡情。黄旦茶“捧”回了一大堆奖牌：中国名茶奖、农业部优质茶、福建省名茶、海峡两岸乌龙茶品评会头等奖……黄旦茶编入《中国茶树品种志》，入选农业部编印的《中国名优茶选集》一书。上世纪80年代中后期，江亩坑村掀起了种植八仙茶的热潮，高峰时种植面积达2千多亩。由于缺少政府引导扶持目前江亩坑的黄旦茶还不能得到充分开发。
企事业单位：诏安宏和水产有限公司，国营诏安建设农场橡胶厂，江亩坑中心小学，建设学区，建设加油站